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家庭版法式牛油小蛋糕的做法

来源:枸杞新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

蛋黄(3个)、蛋白(3个)、低筋面粉(60克)

辅料:

黄油(40克)、细纱糖(60克)

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做法步骤:

1、将蛋白打发至湿性发泡,加入细纱糖打发.(先打蛋白,再打蛋黄,就不用刷打蛋器)。

2、将蛋黄打散,加入细纱糖,用打蛋器打发(蛋黄少,建议用小碗或将碗侧倾打发)。

3、把打发的蛋黄倒在蛋白上,翻底搅拌均匀。山西到哪里治癫痫好

4、分次加入面粉搅拌,注意不要画圈(此时预热烤箱)。

5、将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌。

6、将面糊加入裱花袋挤入模纸里. 180度,30分钟。烘至表面金黄即可出炉。

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利娄底儿童癫痫病专科医院:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与香椿、圆生菜、肥牛搭配;与消炎片、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮怎样治癫痫病肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米、黄豆、香椿搭配;与豆奶、甲鱼 、茶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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