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真空预冷技术保鲜黄花菜

来源:枸杞新文美食网   时间: 2020-10-14

  由于新鲜的黄花菜采摘后,体内的呼吸作用依然十分旺盛,导致花蕾在采摘后贮运销售过程中大量的开花,营养成份北京的癫痫医院是如何治疗癫痫病的损失较大,商品性下降。真空预冷技术是目前国内较先进的冷藏辅助技术,它将新鲜果蔬等农产品放在密闭的容器中,迅速抽出空气和水蒸气,形成真空哪里的医院治癫痫好,使原料中的水分在低压下蒸发,原料因表面水分的蒸发而冷却,在短时间内降至所需温度。同时在真空状态下可大量抽除原料组织内的水分与致熟因子西安有没有癫痫病专科医院等,有效地抑制了活体原料的呼吸等生理生化活动,再配合塑料袋包装,能显著减少一般机械冷库制冷导致的水分蒸发作用,保持原料新鲜,减少贮藏失看羊角风的医院哪家好重率。据湖南省科技厅科技查新报告显示,该技术在水果花卉冷藏中应用较多,但在黄花菜保鲜上的应用在尚为首次。

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